Master of Science Écologie & Nutrition

Master of Science Écologie & Nutrition

Master of Science de l'école de l'environnement et de l'écologie EGPN - École de Gestion et Protection de la Nature

Master of Science – Ecologie et Nutrition

L’Ecole de Gestion et Protection de la Nature forme les professionnels de l’écologie et de l’environnement. L’Ecole de Diététique et Nutrition Humaine forme des professionnels de santé. Conscientes de leur leadership scientifique et de leur hautes spécificités, l’Ecole de Diététique et Nutrition Humaine et l’Ecole de Gestion et Protection de la Nature ont décidé de créer un Master of Science – Ecologie et Nutrition pour former des experts d’un nouveau genre : les Experts en Ingénierie de l’Ecologie et de la Nutrition.


Ecologie et nutrition sont étroitement liées, car la qualité des aliments que nous consommons dépend de l’environnement dans lequel ils sont cultivés et produits. Les pratiques agricoles intensives, la pollution de l’air et de l’eau, les nombreux pesticides et l’excessive productivité industrielle ont des impacts significatifs sur la qualité des aliments et sur notre santé.
Pour maintenir une alimentation saine et durable, il est important de prendre en compte les enjeux écologiques dans les choix alimentaires. Pour maintenir une nature équilibrée et durable, il faut arbitrer nos pratiques alimentaires et avant tout, analyser ce que nous consommons autant que ce que la nature autorise sans lui nuire.


Un Master of Science unique en France

Le Master of Science – Ecologie et Nutrition délivre un titre d’Expert en Ingénierie de l’Ecologie et de la Nutrition. Ce Master of Science – Ecologie et Nutrition, unique en France, est accessible en M1 (avec les 180 crédits de la L3 ou du B3). Les 4 semestres du Master of Science – Ecologie et Nutrition totalisent 120 crédits qui viennent s’ajouter aux 180 crédits du Bachelor permettant d’obtenir un total de 300 crédits (ECTS).

Le Master of Science – Ecologie et Nutrition aborde autant les connaissances scientifiques essentielles en biologie humaine : anatomie, physiologie, physiopathologie, biochimie, biologie cellulaire, moléculaire, nutrition, sciences des aliments et psychologie, qu’en biologies animale et végétale : écologie fondamentale, écosytèmes vivants, milieux naturels, biodiversité, faune et flore.


L‘Expert en Ingénierie de l’Ecologie et de la Nutrition est un professionnel capable d’intervenir dans de nombreux univers : en bureaux d’études, parcs et réserves naturelles, laboratoires et centres de recherches, suivis et inventaires faunistiques ou floristiques, restauration collective, recherche & développement, agroalimentaire, agriculture, agroforesterie, sylvicultures, etc.

L‘Expert en Ingénierie de l’Ecologie et de la Nutrition sait travailler dans le cadre complexe des limites comptables, éthiques et juridiques de son lieu d’exercice, quel qu’il soit.

PÉDAGOGIE & NETCAMPUS

La formation en Master of Science – Ecologie et Nutrition se compose d’enseignements animés en pédagogie active, d’enseignements pratiques et d’enseignements en gestion de projet et développement personnel et professionnel, ainsi que de 2 sessions de stage.

Les cours sont diffusés à l’avance et disponibles sur notre plateforme NetCampus. Les étudiants n’ont pas à copier le cours sous la dictée. Les cours sont réellement interactifs.

Les cours sont animés par des universitaires, des professionnels de la nutrition humaine, des nutritionnistes d’organismes de recherche, des représentants des organisations nationales. Ceci permet une confrontation directe des étudiants avec le monde professionnel favorisant l’insertion professionnelle future.

IMMERSION EN MILIEU PROFESSIONNEL

Stages professionnel

48 semaines réparties sur 2 ans

  • 1ère année : 24 semaines de stage
  • 2ème année : 24 semaines de stage
 

Pratique et projets professionnels 

  • Travaux de recherche
  • Bureau d’études
  • Recherche & Développement
  • Prévention et santé publique
  • Conception et création de processus éco-agricoles
  • Analyses de terrain
 
Alternance en entreprise
Rythme d’alternance : adapté à l’entreprise, le calendrier est établi à la signature du contrat.

ADMISSION ET ENSEIGNEMENTS

ENSEIGNEMENTS & ADMISSION

COMPÉTENCES

L’objectif de développement de compétences suppose qu’à la fin de leur formation, les apprenants sont compétents dans les domaines suivants :

Veille sectorielle et réglementaire sur la thématique de la nutrition et de l’écologie

  • Effectuez une recherche approfondie sur les études et publications scientifiques en nutrition pour développer une analyse critique de la production scientifique.
  • Assurez une veille méthodologique, réglementaire, technologique et scientifique, identifiant les limites de la connaissance pour déterminer les sujets méritant des travaux complémentaires.
  • Exploitez la veille réglementaire et éthique, mettez en place un comité d’éthique si nécessaire, assurez le consentement éclairé et protégez la confidentialité des données (RGPD) pour garantir des recherches éthiques.

Conception d’un projet de recherche et développement dans le domaine de la nutrition et de l’écologie

  • Transposez un phénomène complexe en sujet de recherche en intégrant les préoccupations susceptibles de présenter une valeur ajoutée (santé, environnement) pour définir une problématique de recherche.
  • Concevez une méthodologie appropriée en sélectionnant les méthodes (expériences, échantillonnage, variables) pour établir une planification expérimentale.
  • Menez des expériences en respectant la réglementation et les règles éthiques pour collecter les données nécessaires au projet de R&D.

Analyse des données de travaux de recherche sur la nutrition et l’écologie

  • Analysez et synthétisez les données de travaux de recherche sur la nutrition et l’écologie en utilisant des techniques statistiques ou de modélisation.
  • Examinez et interprétez les résultats, identifiant les tendances, associations, corrélations ou découvertes importantes.
  • Évaluez les implications pratiques du projet sur la nutrition et l’écologie, identifiant des possibilités d’application pratique, de mise en œuvre de politiques (plan de préservation) ou de développement de nouveaux produits ou services.

Présentation des résultats de travaux de recherche développement dans le cadre de la nutrition et de l’écologie

  • Présentez des rapports détaillés du projet de R&D, documentant les résultats, rédigeant des articles scientifiques et illustrant le discours pour communiquer les résultats à d’autres chercheurs, à la communauté scientifique ou à d’autres parties prenantes intéressées.

Analyse des besoins du commanditaire (industrie agro-alimentaire, administration, …)

  • Définir les objectifs du projet en nutrition et écologie, identifier la problématique et établir des objectifs SMART pour créer un plan d’actions clair.
  • Élaborer le cahier des charges du projet, spécifiant activités, délais, ressources nécessaires, responsabilités, étapes clés, jalons et livrables pour un rétro-planning réaliste.

Constitution et gestion des ressources d’un projet de développement en nutrition et écologie

  • Constituer une équipe multidisciplinaire en identifiant les compétences clés, faisant appel à des experts si nécessaire, pour assurer une attribution adéquate des rôles.
  • Évaluer les ressources matérielles et budgétaires nécessaires en tenant compte des moyens disponibles, des investissements et de la durée de travail pour une planification efficace.

Pilotage et évaluation d’un projet de développement en nutrition et écologie

  • Mettre en place des mécanismes de suivi et d’évaluation réguliers avec des indicateurs adaptés, recueillant des données pour mesurer la progression du projet.
  • Identifier les risques potentiels, établissez un plan de gestion des risques et tenez des réunions régulières avec l’équipe pour prendre des mesures correctives.

Management l’équipe projet nutrition et écologie

  • Assurer une communication claire avec l’équipe, les parties prenantes et les parties intéressées en favorisant la collaboration et en encourageant le partage d’informations.
  • Informer régulièrement les membres de l’équipe, les parties prenantes et les parties intéressées des avancées du projet et des résultats obtenus.

Identification des objectifs de l’action de santé publique en nutrition à mener

Définir les objectifs spécifiques de l’action de santé publique en nutrition en consultant le commanditaire et identifiez le public cible pour préparer l’intervention. Identifiez les activités, ressources, délais et responsabilités pour élaborer un plan réaliste.

Constitution d’une équipe et coordination des actions de prévention

Constituer une équipe pluridisciplinaire pour l’action de prévention en nutrition et en écologie, en sélectionnant des intervenants selon leurs compétences et en définissant les responsabilités. Collaborez avec les parties prenantes en identifiant les interlocuteurs clés et en mobilisant les ressources nécessaires.

Elaboration de supports de communication et organisation d’activité de sensibilisation à la nutrition et à l’écologie

Concevoir des supports d’information sur la nutrition en mobilisant vos connaissances en éducation nutritionnelle et en écologie, s’appuyant sur des données scientifiques et rendant les informations accessibles. Coordonnez des actions de santé publique en organisant des ateliers ou des conférences en partenariat avec des acteurs concernés pour prévenir les risques alimentaires et écologiques.

Animation et évaluation une action de santé publique en nutrition

  • Développer des programmes de sensibilisation et d’éducation en nutrition adaptés à une communauté, organisant des sessions de formation pour renforcer les connaissances et compétences en nutrition.
  • Mettre en place des mécanismes d’évaluation en collectant des données sur les changements de comportement, la connaissance nutritionnelle, la prévalence des maladies liées à la nutrition, et ajustez les stratégies pour améliorer l’efficacité des actions.
  • Animer des ateliers interactifs de sensibilisation à la nutrition, adaptés au public cible, pour toucher un large auditoire.
  • Communiquer et partagez les résultats de l’action de santé publique en nutrition avec la communauté, les parties prenantes et les professionnels de la santé publique, en partageant les meilleures pratiques et les recommandations pour influencer les politiques futures.

DIPLÔME

Titre : Expert en Ingénierie de l’Ecologie et de la Nutrition

Nom du diplôme : Master of Science – Ecologie et Nutrition

Type d’études : Programme Master of Science

Classification internationale : Master of Science

Nombre de crédits ECTS : 120

L’obtention du Master of Science – Ecologie et Nutrition nécessite de réussir les soutenances de stages et l’ensemble des examens oraux et écrits.

DÉBOUCHÉS

Expert en nutrition

Chercheur en nutrition humaine

Responsable de production alimentaire

Responsable qualité en agroalimentaire

Chef de projet agroalimentaire

Responsable d’études & de développement